Frühstücksideen

Klappern gehört zum Handwerk - Frühstücksideen müssen umgesetzt und bekannt gemacht werden

Frühstücksideen

Das Frühstück, die erste Speise morgens, fällt in verschiedenen Kulturen und Ländern unterschiedlich aus und wird in einer relativ breiten Zeitspanne bis in den Mittag hinein aufgenommen. Die Bäckereien sind im sogenannten »Außer Haus Markt« führend mit rund 1 Milliarde Besuchern (991,1 Millionen in 2014 laut handwerk magazin) führend. Damit dieser stetig wachsende Markt weiter ausgebaut werden kann, sind Frühstücksideen eins von vielen Mitteln.

Frühstücksideen fürs Bäckerei/Konditorei Handwerk

Das Bäckerhandwerk fasziniert mit einer Vielfalt von Backwaren außerhalb der süßen Backwaren wie Kleingebäck, Kuchen und Torten die Kunden:
  • Brötchen
  • Weißbrot
  • Mischbrot
  • Roggenbrot
  • Vollkornbrot
Diese Warengruppen werden durch eine Vielzahl von Diversifikationsprodukten herunter gebrochen. Eine schier endlos erscheinende Variantenvielfalt durch unterschiedliche Mehle, Saaten und Körner prägen das Angebot. Ein Trend der sich nicht nur in der Backwarenbranche, sondern auch in der Lebensmittelbranche durchsetzt, ist die Sensibilität zur Herkunft und Zusammensetzung der Produkte. Der Multioptionale Kunde erwartet im Produkt einen zähl- und messbaren Mehrwert und somit eine absolute Transparenz.

Frühstücksideen »to go«

An die Verpackungen werden hohe Anforderungen gestellt:
  • Halten sie ausreichend kalt?
  • Bieten sie ausreichenden Wärmeschutz bei heißen Produkten?
  • Sind die Dimensionen für den PKW Verzehr geeignet?
  • Kann der Inhalt der Verpackung im Stehen verzehr werden, oder im Sitzen?
  • Ist der Snack mit den Fingern zu essen oder mit Besteck?
  • Werden Erfrischungstücher und/oder Servietten gereicht?
Haben Sie im Bereich der Verpackung schon einmal über Innovationen nachgedacht und auch schon mal den Kunden gefragt, was er gerne hätte oder benötigt? Haben Sie mal darüber nachgedacht wie Sie den Kunden mit einbinden können in die Überlegungen der Produktentwicklung. In facebook Gruppen wird mittlerweile der Dialog mit den Kunden gesucht und gemeinsam nach Lösungen zur Produktentwicklung und Verpackung gesucht.

Frühstücksideen für die Verpackung

Zu den Frühstücksideengehören nicht nur die Produkte, sondern auch intelligente Verpackungen mit hohem Gebrauchs- und Nutzungswert. Im nächsten Artikel der Frühstücksideen schreiben wir über Cerealien. Bis dahin Ludolf Eisheuer

Leisheuer